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一般家禽屠宰间温度在15~20℃,库体保温可选用聚氨酯保温或普通保温即可,为了避免细菌的过度滋生,建议将屠宰车间湿度控制在60%RH以下。正常的食品加工厂的湿度一般控制在30%~75%RH。如果需要需加配除湿设备,由于屠宰产品不同,温度要求不同,产品配置也不近相同。
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